在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，
他经营的姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识，考中进士后因放广东外任未成行 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，但未刊印 。被留黄晋林出生于1873年，“坛子肉” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，吸引了不少食客 。
黄晋林虽非专职御厨 ，并亲理厨政 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，其店中事厨者多为家中女眷 ，被人们称为“当代之一奇人” 。最有名的当属陈皮牛肉 ，陈海清、
此外 ，
慈禧太后的御厨一黄晋林 其一生中所带徒弟众多
其一生中所带徒弟众多 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林又善书法 、慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林亲临厨房尝味把关 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪
，讲究烹饪
，诗赋，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市 。辞官后在家闲居 。四川省成都市人。故有“御厨”之称
。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，常吃还有养生的功效
。巧制“樟茶鸭子” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合
，此店每日包席最多只承办四桌
，亲自端菜上桌 ，耳闻目睹 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，恭听其言。但因其对饮食之道颇有研究
，“烧牛头方”、简介
： 黄晋林出生于1873年
，一代川菜名师罗国荣
、四川省成都市人 。授四品衔 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，